A l'occasion des Fêtes de fin d'Année, le restaurant Le Riva se met sur son 31 pour vous accueillir dans un cadre magique et vous proposer un menu festif au casino Impérial d'Annecy !
Menu de Noël / Menu du Réveillon
Le 24 décembre à partir de 19h / Le 25 décembre à partir de 12h30
74 € Boissons comprises, hors apéritif
Amuse Bouche…
Médaillon de Homard rafraîchi aux Agrumes
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Marbré de Foie gras de Canard aux Baies de Timur,
Courge & Noisettes du Piémont
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Suprême de Pintade rôtie « Excellence Miéral »,
Cuisse croustillante à la Truffe noire,
Crémeux de Butternut & Chantenay de Couleur
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Bûche de Noël au Chocolat noir de la Maison Valrhona,
Compotée de Poire de Savoie & Fèves de Tonka
Pour accompagner votre menu :
Vin blanc : Anjou « Ouest Coast » Domaine Le Fief Noir
Vin rouge : Côtes du Rhône Domaine du Séminaire
Eau minérale et boisson chaude
MENU Du RÉVEILLON
du 31 décembre à partir de 19h30
99 € Boissons incluses
Un « Brelan » d’Apéritif Gourmand,
Servi avec une Coupe de Taittinger « Brut Prestige » NM
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Une mise en Bouche salivante…
Raviole de Céleri & Saumon fumé aux Agrumes
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Saint-Jacques snackées,
Crémeux de Topinambour & Truffe noire Tuber Melanosporum,
Jus corsé
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Filet Mignon de Veau,
Mona Lisa croustillantes & Chanterelles persillées
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Onctuosité de Brillat-Savarin & Truffe du Périgord
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Légèreté aux Agrumes & gourmandise de Spéculos
ANIMATION MUSICALE DE LA SAINT-SYLVESTRE
Karo : Variétés françaises et internationales
Pour accompagner votre menu :
Vin blanc : Chablis 1er Cru « Mont de Milieu » Domaine Christophe & Fils 2017
Vin rouge : Saint Emilion Grand Cru Château Saint Fort de Lisse 2011
Eau minérale et boisson chaude
Menu du Jour de l’An
A partir de 12h30
74 € Boissons incluses, hors apéritif
Une mise en Bouche salivante…
Raviole de Céleri & Saumon fumé aux Agrumes
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Foie gras de Canard en Terrine,
Confit d’Agrumes & Brioche Maison
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Filet Mignon de Veau,
Pommes de terre Fondantes & Chanterelles persillées,
Châtaignes confites dans leur Jus de Veau
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Légèreté aux Agrumes & gourmandise de Spéculos
Pour accompagner votre menu :
Vin blanc : Chablis 1er Cru « Mont de Milieu » Domaine Christophe & Fils 2017
Vin rouge : Saint Emilion Grand Cru Château Saint Fort de Lisse 2011
Eau minérale et boisson chaude
Informations & réservation au 04 50 09 36 95
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